プロフィール

食に関する 集いの場 相談所 があったらいいなと思いこのブログをスタートしました。
  • イタリアンだけにとどまらず、様々な食材・調理法を日々探求しています。
  • 場所を問わずお料理するのが好きです(キャンプ・ケータリング・イベント・もちろんお店)
  • 人を料理で喜ばせられたら最高な気分になります。
  • 食・材料・料理について聞かれ、調べ、答えて(応えて)いけることを成長の喜びとしています。
  • その人に応じた場所・嗜好・量とは?を常に探究してます。
  • 大学卒業後建築設備会社で設計営業。料理が好きすぎて脱サラ後、大阪の有名店へ

    京都 イタリア での修行を経て 妻の実家である徳島で開業しております。

  • ワインとビールが大好きな41歳(2021年現在)2児の父です。

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